Matiss (matiss) wrote,
Matiss
matiss

Рулетики из лосося с икрой

2


Ингредиенты:

- 100 г творога, сливочного сыра или сыра филадельфия
- лосось копченая, малосоленая, тонко порезанная
- сливки или сметана (молоко)
- свежий огурец
- соль
- перец молотый
- хрен
- укроп
- икра красная или чёрная
- 1 авокадо
- листья салата
- перепелиные или куриные яйца


Для тех кто любит остроту, можно добавить выдавленный чеснок или перец чили. Так как рулетики должны быть с остринкой, слегка пикантные.

Приготовление крема для начинки:

Если вы будете использовать зернистый творог его нужно обязательно перетереть через сито, чтобы он был однородный без крупинок.

Для того, чтобы у нас была воздушная масса, в пиалу мы кладем: творог, немного сливок (вместо сливок можно положить сметану или молоко). Далее кладем соль, перец молотый, хрен (по вкусу), порезанный укроп и добавляем очищенный спелый авокадо, который необходимо мелко порезать и перетереть с творогом и со всеми ингредиентами.

После чего нам нужно сварить перепелиные или куриные яйца, очистить их. Срезаем яичную верхушку (верхушки напоминают форму грибочка). Чтобы яичные верхушки и вовсе походили на грибочки, их можно прокипятить в заварке, тогда они стану коричневого цвета.

Очистить огурец, и порезать мелко квадратиками.

Для того чтобы рулетики легко сворачивались, нам понадобится пищевая пленка.

На пищевую пленку положить рыбу, сверху лист салата и приготовленный крем для рулетиков, после чего завернуть всё это в рулет. Сверху на рулетики положить красную или чёрную икру.

Украсить, так как показано на фотографии или на ваш вкус.
                                                                                                             2-1

Можно приготовить две порции. Одну порцию украсить чёрной икрой и вторую украсить красной икрой.

Рулетики очень вкусные. Отлично подходят, как закуска или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.


Tags: Авокадо, Закуски, Кулинария, Лосось, Лосось с икрой, Рулетики из лосося с икрой, Сыр
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments